Fisk med grøntsager

1 person

1 makrel

200 gram gulerødder

1 porre

1 lille løg

1 dl. fløde

salt og peber

Lidt smør og olivenolie til stegning

Gulerødderne skrælles og skæres i stykker. Hak porren i mindre stykker. Pil løget og skær det i tern.

Gulerødder, porre og løg kommes i et ildfast fad, her tilsættes fløden og salt og peber. Sættes i en forvarmet ovn på 200 grader og varmes i ca. 30 min. 

Smør og olivenolie kommes på en pande og varmes op, den rengjorte makrel steges på begge sider.

Så er retten klar til servering - pil eventuelt kødet fra benene på fisken ud, inden serveringen.

 

Fisk m. grøntsager fra gratisstenalderkostopskrifter.dk